BBE & THT

waarom je in Hoplala soms bier ‘over de datum’ aantreft

terug

In Nederland en België is voor bier een tenminste houdbaar tot-datum gebruikelijk (tht). Die geeft aan tot wanneer het product drinkbaar is, al wordt bier nooit ongezond om te drinken; alcohol is een conserveermiddel. Alleen de smaak verandert.

Alcohol heeft in veel andere landen echter een ‘best before end’-datum in plaats van een tht-datum (bbe). Die ligt een heel stuk vóór onze tht-datum.

De bbe-datum geeft namelijk aan hoe lang de smaak van het product sowieso gegarandeerd onveranderd blijft. Enige tijd na die datum kán de smaak van het product langzaam gaan veranderen. Ten goede (bij kwaliteitswijn en veel zware bieren) of ten slechte (bij eenvoudige wijn en veel lichte bieren bijvoorbeeld), al blijft dit altijd een kwestie van individuele smaak. 

In deze tabel vind je bij benadering de tijd ná het verstrijken van de bbe-datum dat de smaak onveranderd blijft (links; bbe + deze termijn = +/- tht) en de tijd waarna de smaak waarschijnlijk verandert (rechts).

(bron: approvedfood.co.uk)

terug